[Ostergewinnspiel] Spiegelei-Muffins

Du bist gerade auf den ersten Beitrag für das Buch-Talk Ostergewinnspiel gestoßen! Wie du vielleicht schon weißt, solltest du heute öfter hier vorbeischauen, es werden noch weitere Eiersuchen folgen! Weitere Infos zum Gewinnspiel findest du am Ende des Beitrags.

Als erstes etwas für den die Leckermäuler unter uns. Zu Ostern gehört natürlich auch etwas Gutes zu Essen und wer mich ein bisschen kennt, weiß wie sehr ich Cupcakes und Süßkram liebe. Deshalb hier ein Rezept, das ich letztes Jahr zum ersten Mal gemacht habe:

Spiegeleimuffins!

Zutaten
1 Dose Aprikosen
150g Butter
Salz
1 Pck Bourbonvanillezucker  
140g Zucker
3 Eier
300g Mehl
3 TL Backpulver
6 EL Milch

180g Puderzucker
Zitronensaft
1 Eiweiß

1. Die Butter mit einer Prise Salz, dem Vanillezucker und dem Zucker verrühren, danach die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit der Milch unterrühren.

2. Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und den fertigen Teig einfüllen. Je eine Aprikosenhälfte darauflegen und etwas festdrücken.

3. Im vorgeheizten Backofen (175°C) ca. 20 Minuten backen, anschließend kurz abkühlen lassen.

4. Mit dem Puderzucker, dem Zitronensaft und dem Eiweiß einen Guss anrühren, bis eine klebrige Konsistenz entsteht. In einen Papierspritzbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und rund um die Aprikosen verteilen. 

Nur noch abkühlen lassen und fertig! Das Rezept ergibt ca. 20 kleine, oder 14 große Muffins. 


So, jetzt zum wahrscheinlich interessantesten Teil: das Gewinnspiel ;)
Zu gewinnen gibt es ein 4-teiliges Buchpaket, bestehend aus "Max und Micha,  die Juniordetektive vom Wolfgangsee" von Klaus  Kurt Löffler.
Um mitzumachen müsst ihr folgendes tun: Zählt die versteckten Eier der Beiträge und beantwortet die jeweilige Frage.
Wie genau die Eier "aussehen" ist von Beitrag zu Beitrag unterschiedlich. Hier nimmt man das bitte beim Wort: Wie viele Eier sind in den Muffins versteckt? Aber Vorsicht! Nicht den Guss vergessen!
Die Frage zu meinem Beitrag lautet: Wie viele kleine Muffins ergibt das Rezept? Einfach oder ;)
Schickt eure Lösung an: kontakt@buch-talk.de 
Als Stichwort bitte OSTERGEWINNSPIEL 2014 angeben. Außerdem bitte erwähnen, zu welchem Beitrag eure Lösung gehört, um es für die Admins etwas leichter zu machen. Vergesst bitte auch nicht eure vollständige Anschrift, schließlich soll der Gewinn ja auch ankommen.
Um teilzunehmen habt ihr Zeit bis heute Abend um 19:00Uhr.

Ich drücke euch die Daumen! Und nicht vergessen: Schaut später noch einmal rein, die Suche ist noch nicht beendet!